Coraz bardziej zauważalna robi się „moda” na mleka roślinne. Czy jest to słuszny wybór ?? Czym jest mleko roślinne ? Właściwie nie jest to mleko, a napój. I takiej nazwy używają producenci. Prawie każdy dyskont ma już własne mleko roślinne. Napoje zbożowe, czyli mleko owsiane, ryżowe, sojowe, migdałowe, orkiszowe jest spory. Test smakowy : Ciekawy przegląd przygotowała Nesja, koniecznie obejrzyjcie jej TASTE TEST . Krowie mleko wartościowe czy nie ? Wszystkie produkty nabiałowe są gęste żywieniowo co zapewnia im dobrą pozycję w rankingu żywności XXI wieku. Wykorzystanie mleka spożywczego jako pełnowartościowego pokarmu w naszej diecie, jest możliwe pod warunkiem, że ma ono odpowiednio wysoką jakość ( o mleku świeżym i mikrofiltrowanym, czyli takim które warto wybierać pisałam TUTAJ ). Zdecydowanie warto je pić, pomijając fakt że jest pyszne przyniesie nam to dużo korzyści. Dla osób nietolerujących laktozy, bądź białka mleka ( Populacji północno europejskiej problem dotyczy 5-17% dorosłych ludzi ) przeznaczone przede wszystkim są mleka roślinne -> Zrobiłam dla Was krótki przegląd napojów jakie znajdziecie w popularnych sklepach : Rossman – EnerBio Napój ryżowy i owsiany oraz sojowy słodkie w smaku, bez dodatku cukru, dobry skład, cena zł. Biedronka – Vitanella napój sojowy ( trzy smaki) , mnóstwo cukru i chemii ( jeden karton to 15 łyżek cukru!) , cena 5 mnie trafia gdy ktoś wybiera oś takiego zamiast krowiego mleka i mówi, że to jest ZDROWE. Nie ! Morze cukru rafinowanego, syntetycznych witamin, barwników i stabilizatorów nigdy nie było i nie będzie zdrowe. w Biedronce , po cenie niższej niż w innych marketach, znajdziemy też napój migdałowy Alpro. Bardzo lubię jego smak, jest lekki i idealnie spienia się do mojego porannego cappuccino 😉 , cena 9 zł. Brak cukru. Lidl – Milbona skład poprawny, ale obecność stabilizatorów wyklucza go z mojej listy „dobrych”. wnioski : Jeśli pijesz mleka roślinne, starannie dobieraj te z wartościowym składem. Mleka z Rossmana, Alpro migdałowe z Biedronki – są ok. Zrezygnuj ze smakowych mlek. Są bardzo niezdrowe i tuczące. Jeśli lubisz słodki smak, dodaj zmiksowanego banana, wanilię, miód, lub owoce do standardowych mlek roślinnych. Mleka roślinne to fajny , lekki dodatek do owsianek, koktajli, kaw. Postaw na mleka roślinne korzystając z przepisów ( próbowałam robić mleko owsiane za pierwszym razem wyszło coś na kształt budyniu bo dodałam za dużo ciepłej wody, za drugim razem wyszło pyyszne. Fajnym pomysłem jest dodanie kakao, cynamonu, soku owocowego, lub zmiksowanego mango i banana, mniam ! Cena w sklepie kilkanaście złotych, domowe mleka to zł. ;);) Przepis na czekoladowe mleko migdałowe : Przepis na mleko kokosowe : Jakie jest Wasze zdanie na temat ” mlek ” roślinnych ? Chętnie poczytam Wasze opinie w komentarzach ! Jeśli nasuwają się Wam jakieś pytania, piszcie śmiało na kontakt@ z dopiskiem „mleko” 😉 źródła :

Coraz więcej Polaków wraca z zakupów w Biedronce z niepełnymi zakupami. W poszczególnych sklepach brak jest podstawowych produktów, takich jak mleko, śmietana, cukier, papier toaletowy, olej czy jajka. - Robimy wszystko, by w najbliższym czasie zapewnić pełną dostępność towarów – zapewnił Marcin Hadaj, menedżer ds. komunikacji korporacyjnej w sieci Biedronka. Biedronka to największa sieć handlowa w Polsce. Zakupy robią w nich miliony Polaków. Wysoka inflacja i kryzys na rynku żywności wywołany wojną w Ukrainie sprawiły, że nie wszystkim udawało się w ostatnich tygodniach zrobić pełne ceny, ukrywane po części przez tarczę antyinflacyjną oraz stosowaną przez producentów shrinkflację (obniżanie wagi produktów) i skimpflację (obniżanie jakości produktów), to nie jedyny problem, z którymi radzić muszą sobie sklepy. Po pustych półkach w Biedronce widać, że sytuacja jest poważna. Powody, przez które ciężko o zakup niektórych produktów w poszczególnych sklepach sieci, są wielowymiarowe i w Biedronce. Brak towarów na półkachSygnały o braku wybranych towarów w Biedronkach publikowane są w sieci w całym kraju. Najczęściej trudności z kupnem dotyczą podstawowych produktów. O swoich problemach opowiedział serwisowi pan Marcin, mieszkaniec Poszedłem w piątek po mleko do kawy. W lodówce w sklepie tylko mleko bez laktozy. Lubię laktozę, więc pytam sprzedawczynię: nie macie normalnego mleka? Odpowiada: nie mamy, wczoraj były dwie zgrzewki, to się momentalnie rozeszły i nie wiem, kiedy będzie. Jak w głębokim PRL. Chociaż nie. W PRL mleko i bułki zawsze były – poskarżył się klient Biedronki. Główną przyczyną braków mają być problemy logistyczne. Towar jest w magazynach, ale nie ma wystarczającej liczby pracowników, żeby rozdysponować go pomiędzy ciężarówki dostawcze. Brakuje także kierowców, którzy by je rozwozili. Biedronka już kilka miesięcy temu zachęcała do pracy w swoich magazynach, oferując wysokie stawki. Braki pracowników odczuwane są także w samych sklepach: pracowników bywa zbyt mało, żeby zapewnić jednoczesną obsługę klientów oraz rozstawianie towarów. Ważnym powodem trudności ze skompletowaniem codziennych zakupów są skutki wojny w Ukrainie. W tym przypadku chodzi nie tylko o trudności producentów żywności do zapewnienia sobie surowców i składników, lecz także o znajdujących się w Polsce Ukraińców, którzy w naszym kraju schronili się przed wojną. Oznacza to większy popyt i konieczność zwiększenia produkcji w celu jego Kryzys na Ukrainie ogranicza producentom żywności dostępność niektórych artykułów spożywczych, a w szczególności oleju słonecznikowego i innych olejów roślinnych oraz surowców i składników do produkcji niektórych artykułów spożywczych – poinformowała Polska Federacja Producentów półki w Biedronkach to także „zasługa” klientów, którzy widząc problemy z dostawami na wszelki wypadek kupują więcej produktów, niż potrzebują. Zabezpieczają się w ten sposób przed brakami, które sami powodują. - Biorąc pod uwagę bieżące uwarunkowania sektora handlowego w Polsce, wspólnie z naszymi dostawcami pracujemy nad efektywnymi rozwiązaniami w zakresie dostaw produktów do naszych sklepów. Trzeba pamiętać, że cały rynek boryka się aktualnie z przejściowymi wyzwaniami dla dostawców, w wielu kategoriach produktowych. Jednocześnie, mimo tych wyzwań, w ogólnej skali kraju service level dostaw [wskaźnik informuje, jaki procent dostaw został zrealizowany zgodnie z zamówieniami] w naszej sieci w lipcu br. poprawił się o 6 punktów procentowych, a robimy wszystko, by w najbliższym czasie zapewnić pełną dostępność towarów – stwierdził Marcin Hadaj, menedżer ds. komunikacji korporacyjnej w sieci Biedronka.

Pytania o mleko roślinne odpowiednie dla niemowlaka pojawiają się bardzo często. Postaram się dzisiaj rozwiać Twoje wątpliwości. Zacznę od tego, że “mleka roślinne” to nie jest poprawna nazwa tych produktów. Powinnam pisać napoje roślinne, ale mam wrażenie, że to powoduje jeszcze więcej znaków zapytania, gdyż nazwa mleko roślinne jest używana znacznie częściej i wszyscy wiemy o co chodzi. Na moim blogu jest już jeden wpis o mlekach roślinnych, które polecam – TUTAJ. Muszę uściślić, że tamten wpis dotyczył starszych dzieci na dietach eliminacyjnych (z alergią na lub innymi chorobami, w których należy wykluczać mleko krowie i nabiał). Dlatego w tamtym artykule polecałam mleka roślinne wzbogacone wapniem. Jeśli chodzi o niemowlęta to zalecenie jest inne. Dla niemowląt i małych dzieci, które nadal spożywają mleko mamy lub mleko modyfikowane zaleca się mleko bez dodatku wapnia. Mleko roślinne nie jest niezbędne w menu niemowlaka, ale stanowi przydatny dodatek smakowy do kaszek czy naleśników, szczególnie dla dzieci z alergią na białko mleka krowiego. Można oczywiście przygotować te kaszki czy naleśniki z dodatkiem wody, jednak z dobrym mlekiem roślinnym smakują trochę lepiej. Dlaczego dla niemowlaka należy wybrać mleko roślinne bez dodatku wapnia? Dlatego, że w mleku mamy i w mleku modyfikowanym jest tego wapnia pod dostatkiem i dodatkowa suplementacja nie jest potrzebna. Ponadto wapń prawdopodobnie utrudnia wchłanianie żelaza, a w tym wieku żelazo jest tym krytycznym składnikiem, o który zabiegamy. Zatem wszelkie kaszki dla niemowląt lepiej jest przygotowywać na mleku roślinnym bez dodatku wapnia po to, aby żelazo zawarte w zbożach wchłaniało się jak najlepiej. Jaką ilość mleka roślinnego dziennie może wypić niemowlę? Muszę mocno podkreślić, że mleko roślinne nie może być w żaden sposób zamiennikiem dla mleka z piersi albo mleka modyfikowanego. Dla dzieci w wieku niemowlęcym i małych dzieci te mleka roślinne należy traktować jako dodatek smakowy do kaszek czy placków, ale nie jako podstawę posiłku. Mleka roślinne są szczególnie przydatne dla mam karmiących piersią, które chcą przygotować dziecku smaczną owsiankę czy jaglankę, a nie chcą lub nie mogą zastosować mleka krowiego. Niewielki dodatek mleka krowiego do jadłospisu niemowlaka, który nie jest uczulony na białko mleka krowiego też NIE JEST BŁĘDEM. Natomiast ani mleka krowiego ani roślinnego nie należy podawać niemowlętom do picia w większych ilościach, a wyłącznie jako dodatek do kaszek, placków czy naleśników. Mleko krowie dla niemowlaka w dużych ilościach jest niewskazane, bo ma 2 x za dużo białka jak na potrzeby malucha oraz za dużo innych minerałów i może za bardzo obciążać nerki małego dziecka. To samo dotyczy mleka koziego czy owczego. Ponadto w dużych ilościach mleko krowie może działać alergizująco. Z kolei mleka roślinne zawierają o wiele za mało składników odżywczych i dlatego nie mogą być traktowane jako podstawowy napój w menu niemowlaka. Mleko roślinne to tak naprawdę woda z niewielką ilością składnika roślinnego (od kilku do kilkunastu % owsa/migdałów/prosa czy kokosa, w zależności od tego z czego powstało mleko) oraz z niewielką ilością tłuszczu (najczęściej oleju słonecznikowego) i soli. Jedynym wyjątkiem jest mleko sojowe, które zawiera podobną ilość białka co mleko krowie. Podsumowując, uważam, że około 100 ml (pół szklanki) takiego mleka roślinnego dziennie, jako dodatek do posiłków jest ok. Dlaczego każde mleko roślinne zawiera sól? Nie znalazłam do tej pory mleka roślinnego, które by nie zawierało soli. Niektóre nie zawierają soli w wykazie składników (tylko sód naturalnie zawarty w składnikach użytych w produkcji danego mleka), a mimo to na etykiecie podaje się zawartość soli w gramach. Otóż tego wymaga prawo żywnościowe – na etykietach produktów spożywczych należy podawać zawartość soli, a nie sodu. Oczywiście lepiej wybierać te mleka roślinne, które zawierają jak najmniejszą ilością soli, ale tak naprawdę ta sól tutaj nie jest przeszkodą, bo jest jej mało biorąc pod uwagę, że mleko roślinne jest tylko dodatkiem do menu malucha, a nie podstawą menu. Ilość soli zawarta w mlekach roślinnych wynosi od 0,05 do 0,14 g na 100 ml mleka (ok. pół szklanki). Mleko krowie również zawiera równowartość ok. 0,1 g soli w 100 ml. Tej soli nikt tam nie dodawał, to naturalnie występujący sód. Dla porównania w 100 g pieczywa znajdziemy znacznie więcej soli, bo od 0,3 do 1,8 g, a pieczywo przecież również podajemy niemowlętom w ramach treningu. Oczywiście warto wybierać to mniej słone w celu budowania dobrych nawyków. Podsumowując, taka ilość soli, jaka jest w mlekach roślinnych nie jest problemem, bo przecież dziecko nie spożywa tego mleka w ilości 0,5 L, ale raczej w ilościach ok. pół szklanki dziennie, czyli właśnie 100 ml. Jakie mleko roślinne wybrać dla niemowlaka? Oczywiście to z najprostszym składem. Prawie wszystkie mleka roślinne są na bazie oleju słonecznikowego. Uważam, że dopóki ilość tłuszczu słonecznikowego w mleku roślinnym wynosi ok. 1 – 1,5 g na 100 ml to jest ok, ale raczej nie sięgałabym po mleka roślinne z z większą zawartością tłuszczu, bo nie na takim tłuszczu w diecie niemowlaka nam to na innych rodzajach tłuszczu zależy nam bardzo, było o tym TUTAJ. Poniżej przedstawiam Ci kilka rodzajów mlek owsianych z niezłym składem. Wszystkie są bardzo podobne, różnią się nieznacznie zawartością soli i tłuszczu. Według mnie najlepszym wyborem w tym zestawieniu, zarówno pod względem smaku jak i składu jest GO Vege z Biedronki (czwarte od lewej). Do tego cena jest bardzo atrakcyjna bo coś ok. 5-6 zł. Ale pozostałe mleka owsiane z poniższego obrazka też są naprawdę niezłe. Gdyby mleko owsiane od Sante (to ostatnie) posiadało certyfikat eko to pewnie dałabym mu pierwsze miejsce ze względu na najniższą zwartość soli i tłuszczu, ale to jest niestety kosztem smaku. Ener BIO (trzecie od lewej) kupisz w Rossmannie, a Natumi (drugie od lewej) raczej tylko w sklepach ze zdrową żywnością lub przez Internet. Sante widuję w wielu sklepach, a Carrefour BIO (to pierwsze od lewej) tylko w Carrefour. Mleko owsiane od Natumi jest dodatkowo bezglutenowe. Warto zastosować rotację i mleka owsiane podawać na zmianę z innymi rodzajami – np. koksowym, jaglanym, migdałowym, orkiszowym, orzechowym. Poniżej kilka mlek z dobrym, bezpiecznym składem oraz z certyfikatem EKO. Jeśli chodzi o smak mlek z poniższego zestawienia to niestety nie wypowiem się, nie próbowałam. Niemowlętom i małym dzieciom nie należy podawać mleka ryżowego Regularne spożywanie napoju ryżowego przez małe dzieci jest ryzykowne, ze względu na zanieczyszczenie ryżu arsenem. O ile spożycie ryżu 2-3 razy w tygodniu nie jest niebezpieczne (szczególnie jeśli wybierasz ryż jaśminowy lub basmati), o tyle zbyt częste spożycie kaszek, kleików i napojów ryżowych jest niewskazane. Sporadycznie można podawać również mleko sojowe, ale najlepiej na zmianę z innymi rodzajami mlek roślinnych. Jak macie siłę i trochę czasu to możecie z łatwością zrobić takie mleka roślinne w domu. Kilka fajnych przepisów znajdziecie – TUTAJ albo TUTAJ. Pewnie nie wyczerpałam tematu. Mlek roślinnych na rynku jest bardzo bardzo dużo i nie sposób przeanalizować wszystkie. Jeśli znasz jakieś mleka roślinne godne polecenia to proszę o komentarz w tym poście na dole strony. A jeśli uważasz ten artykuł za wartościowy – PODZIEL SIĘ!

Napoje roślinne zaczęłam odkrywać stosunkowo niedawno, kiedy dowiedziałam się o mojej alergii na mleko. Zaczęłam wtedy robić w domu mleka roślinne, ale i testować produkty dostępne w sklepach. W dzisiejszym tekście piszę o wynikach moich poszukiwań idealnego, łatwo dostępnego napoju roślinnego. Pod pojęciem “idealny” mam na myśli taki napój, który ma dobry skład i najbardziej korzystne dla organizmu wartości odżywcze. Co zamiast mleka? Napoje roślinne to ciekawe zamienniki mleka krowiego. W przypadku nietolerancji laktozy, alergii na białka mleka lub diety wegańskiej, mleka roślinne mogą być dobrym uzupełnieniem koktajli czy owsianek. W sklepach możemy obecnie dostać różne napoje bezmleczne. Najbardziej popularne z nich to: napoje ryżowe, napoje sojowe, napoje owsiane, napoje kokosowe, napoje migdałowe. W sprzedaży dostępne są też różne wariacje tych produktów, np. napój migdałowo-ryżowy, napój sojowy o smaku czekoladowym czy napój ryżowy o smaku waniliowym. Jakie napoje roślinne testowałam? W swoim teście uwzględniłam napoje roślinne, które można łatwo kupić – tzn. te dostępne w Rossmanie, Biedronce i Lidlu. Rossmann 1. enerBiO, napój owsiany Skład: Woda, owies pełnoziarnisty 11%, olej słonecznikowy, sól morska. Cena: 8,99 za 1 l 2. enerBiO, napój ryżowy Skład: Woda, ryż 12%, olej słonecznikowy, regulator kwasowości: węglan wapnia, sól morska. Cena: 8,99 za 1 l 3. enerBiO, napój ryżowy o smaku waniliowym Skład: Woda, ryż 12%, olej słonecznikowy, naturalny aromat waniliowy, sól morska, regulator kwasowości: węglan wapnia Cena: 8,99 za 1 l 4. enerBiO, napój sojowy Skład: woda, soja warzywna 9%. Cena: 8,99 za 1 l 5. enerBiO, napój sojowy o smaku waniliowym Skład: Woda, soja 10,5%, cukier trzcinowy, węglan wapnia (regulator kwasowości), naturalny aromat waniliowy, sól morska. Cena: 8,99 za 1 l Wnioski: – Napoje roślinne z Rossmana to napoje z certyfikatem eko, tzn. zawierające składniki, które pochodzą z kontrolowanej biologicznie uprawy. – Węglan wapnia występujący w tych napojach jest uważany za substancję nieszkodliwą. – Najlepiej w zestawieniu wypada napój sojowy – ma on najmniejszą ilość cukrów prostych na 100 g – 0,7 g. Napój sojowy ma też najwięcej białka w porównaniu do pozostałych napojów. – Napoje: owsiany, ryżowy, ryżowy o smaku waniliowym i sojowy o smaku waniliowym mają stosunkowo dużą liczbę cukrów prostych na 100 g. Co ciekawe, cukry proste znajdują się też w dużej ilości w napojach, które nie mają w składzie cukrów dodanych. – Warto zwracać uwagę na cukry proste oraz na kaloryczność napojów roślinnych – okazuje się, że jedno litrowe opakowanie takiego napoju ma dużą liczbę kalorii. Kaloryczność całego kartonu w przypadku mleka ryżowego to 540 kcal, w tym 45 gramów cukrów prostych, co opowiada 9 łyżeczkom cukru. – Najlepszym wyborem jeśli chodzi o napoje roślinne z Rossmana jest napój sojowy. Biedronka 6. Vitanella Napój sojowy naturalny Skład: Baza sojowa 96,3% (woda, soja 7,2%), cukier, węglan wapnia, stabilizator: guma gellan, sól morska, regulator kwasowości: fosforany potasu, witamina E, B2, B12, aromat. Cena: 4,99 za 1 l Wartość odżywcza: Energia: 46 kcal Węglowodany: 3,9 g w tym cukry: 3,7 g Białko: 3,2 g 7. Vitanella Napój sojowy o smaku czekoladowym Skład: Baza sojowa 91,2 % (woda, soja 6,8%), cukier, kakao o obniżonej wartości tłuszczu 0,9%, dekstroza, kakao 0,4%, fosforan trójwapniowy, sól morska, stabilizator: guma gellan, karagen, aromat, witamina E, B2, B12. Cena: 4,99 za 1 l Wartość odżywcza: Energia: 63 kcal Węglowodany: 8,1 g w tym cukry:7,6 g Białko: 3,1 g 8. Vitanella Napój sojowy o smaku waniliowym Skład: Baza sojowa 92,5% (woda, soja 7,2%), cukier, dekstroza, fosforan trójwapniowy, stabilizator: guma gellan, karagen, sól morska, aromat, barwnik: karoteny, witamina E, B2, B12. Cena: 4,99 za 1 l Wartość odżywcza: Energia: 59 kcal Węglowodany: 7,5 g w tym cukry: 7,4 g Białko: 3 g 9. Napój migdałowy Alpro Almond Unsweetened Skład: woda, migdały 2%, fosforan triwapniowy, sól morska, stabilizatory (mączka chleba świętojańskiego, guma gellan), emulgator (lecytyny ze słonecznika), witaminy – B2, B12, E, D2. Cena: 8,99 za 1 l Wartość odżywcza: Energia: 13 kcal Węglowodany: 0,1 g w tym cukry: 0,1 g Białko: 0,4 g Wnioski – Napoje sojowe z Biedronki marki Vitanella zawierają w swoim składzie cukry proste dodane – z tego powodu w opakowaniu znajdziemy dużą liczbę cukrów prostych – jeden karton zawiera aż 74 gramy cukrów prostych, czyli równowartość niemal 15 łyżeczek cukru! Nie polecam zatem pica tego typu napojów. Dla porównania – napój sojowy czekoladowy z Biedronki zawiera 10 razy więcej cukru niż napój sojowy naturalny z Rossmanna – odpowiednio 7,6 g na 100 g vs 0,7 g na 100 g. – W składzie napojów sojowych smakowych marki Viatnella występuje składnik taki jak karagen, który potencjalnie może negatywnie wpływać na organizm powodując wzdęcia i utrudniając trawienie. – Najlepszym wyborem, jeśli chodzi o napoje roślinne z Biedronki jest napój migdałowy. Ma on jednak, poza bardzo niską kalorycznością, bardzo niską zawartość białka. Składniki dodatkowe zawarte w tym napoju nie są szkodliwe dla organizmu. – Vitanella Napój sojowy naturalny ma 3,7 gramów cukrów prostych na 100 i 3,2 gramów białka, co nie jest najborszym wynikiem. Napój zawiera jednak w sobie regulator kwasowości: fosforany potasu, którego nadmierne spożycie może ograniczać wchłanianie wapnia, magnezu i żelaza. – Co ciekawe, Vitanella Napój sojowy naturalny mimo cukrów dodanych w składzie, ma ich mniej na 100 gramów niż napój bez cukrów dodanych z Rossmana ryżowy czy owsiany. Lidl 10. Milbona Napój sojowy z wapniem i witaminami E, B2, B12, UHT – obecnie ten napój nie jest dostępny Skład: sojowa baza 99,5% (woda, nasiona soi 6,8%), węglan wapnia, stabilizator: guma gellan, regulator kwasowości: fosforany wapnia, witamina E, ryboflawina, witamina B12. Cena: 4,99 zł za 1 l Wartość odżywcza: Energia: 33 kcal Węglowodany: 0,8 g w tym cukry: 0,6 g Białko: 3,1 g Wnioski: – Napój sojowy z Lidla ma bardzo podobne wartości odżywcze co napój sojowy z Rossmanna – zawartość białka w tym napoju to 3,1 grama (w napoju sojowym z Rossmanna to 2,6 grama na 100 gramów). Napój sojowy z Rossmana ma bardziej naturalny skład od napoju z Lidla. Jednak po sprawdzeniu składników występujących w tym drugim okazało się, że nie są one szkodliwe dla zdrowia. [alder_index title=”Moje odkrycia” cat=”zdrowie” amount=”3″ cols=”3″] Podsumowanie Zwycięzcą mojego testu jest napój sojowy z Rossmanna – ma najbardziej naturalny skład i wysoką zawartość białka. Drugie miejsce zajął napój sojowy z Lidla. Kupując napoje roślinne warto pamiętać o tym, że 1 litr takiego napoju to nawet 540 kcal – tyle kalorii ma na przykład napój ryżowy z Rossmana. Nawet jeśli tego typu napoje nie zawierają cukrów dodanych, to w składzie występują cukry naturalnie występujące w owsie czy w ryżu. Z tego powodu napoje roślinne najczęściej nie są produktami bezcukrowymi. W litrze napoju ryżowego o smaku waniliowym zajdziemy 65 gramów cukru, czyli równowartość 13 łyżeczek cukru. Lepiej zatem wybierać napoje roślinne bez dodatków smakowych, takie jak np. naturalne napoje sojowe. Warto też za każdym razem czytać etykiety i zwracać uwagę nie tylko na skład, ale też na zawartość składników odżywczych. Oczywiście najlepiej napoje roślinne robić w domu – ja uwielbiam mleko kokosowe i migdałowe. Dajcie znać w komentarzach, czy kupujecie tego typu napoje :-) Spodobał Ci się ten artykuł? Related TopicsenerBiO napój owsianyenerBiO napój ryżowyenerBiO napój sojowyMilbona Napój sojowy z wapniemnapój migdałowyNapój migdałowy Alpro Almond Unsweetenednapój ryżowyVitanella Napój sojowy klasycznyVitanella Napój sojowy o smaku czekoladowymVitanella Napój sojowy o smaku waniliowym

Napoje roślinne czy mleka roślinne (zwał jak zwał 🙂 są coraz bardziej popularne. Ostatnio widzę też taki trend robienia ich samodzielnie w domu, bo „jest zdrowiej”. Niektóre osoby mleka roślinne robią też samodzielnie ze względu na cenę. W tym przeglądzie chciałam pokazać Wam różne mleka roślinne, które polecam (zarówno te wzbogacane jak i nie wzbogacane w wapń). W chwili gdy publikuję ten wpis mają one dobre składy, ale pamiętaj, że składy mogą się zmienić więc zawsze należy je czytać przed kupieniem produktu. Wrócę jednak na chwilę do robienia mlek samodzielnie. Głównym zarzutem jaki mam do robienych w domu mlek roślinnych jest to, że nie są one wzbogacane w wapń. Nie jest to problemem w momencie kiedy ktoś jest na diecie tradycyjnej lub zwyczajnie jada nabiał. Niestety jednak wiele osób, które nie jadają nabiału z powodów różnych (to może być nietolerancja, alergia, złe samopoczucie, dieta wegańska) nie zastępuje go w diecie praduktami, które zawierają odpowiednie ilości wapnia. Badania naukowe na weganach czy osobach eliminujących nabiał wykazują bardzo często niewystarczające jego spożycie. To nie są wymysły, a realny problem poglębiający niedobory. Warto zatem eliminując nabiał, zastępując go napojami roślinnymi wybierać jednak te wzbogacane, a jeśli chcemy je robić samodzielnie to zadbać by wapń w diecie znalazł się z innych źródeł. Pisałam o tym w obszernym wpisie o wapniu i jego źródłach w diecie. To wiedza absolutnie niezbędna jeśli chcemy unikać niedoboru tego ważnego składnika w naszej diecie czy w diecie dzieci. Niektórym się wydaje, że to takie czcze gadanie. Tymczasem niedobory wapnia mają wpływ nie tylko na gorszą mineralizację kości i częstsze złamania czy zwiększone ryzyko osteoporozy, ale też na szereg innych aspektów zdrowotnych. W artykule przeglądowym Szeleszczuk Ł. i Kuras M. napisali: U osób dorosłych, a zwłaszcza kobiet po menopauzie, zbyt mała podaż wapnia może być przyczyną osteoporozy. Coraz więcej danych wskazuje na to, iż obecność w diecie odpowiedniej zalecanej ilości wapnia jest niezbędna w zapobieganiu wystąpienia i leczeniu chorób takich jak nadciśnienie tętnicze, otyłość, cukrzyca typu drugiego oraz wielu nowotworów ( sutka, prostaty i jelita grubego)[13]. Niedostateczna ilość wapnia w diecie może być przyczyną wielu uciążliwych objawów, które nie zawsze diagnozuje się jako efekt niedoboru wapnia, takich jak: zła krzepliwość krwi (częste krwotoki i siniaki), skłonność do alergii i wysypek, szybkie męczenie się, bezsenność, osłabienie pamięci, zawroty głowy, bolesne skurcze mięśni, skłonność do złamań, drętwienie kończyn, bóle pleców, nóg, i stawów, bolesne przechodzenie okresu przedmenstruacyjnego (PMS) [14]. Jak widzisz niedobory wapnia wpływają na wiele aspektów naszego zdrowia. Pamiętaj by o to dbać. Tu przy okazji chciałabym uczulić na kupowane w internecie diety (jadłospisy). Niestety nie wszystkie przestrzegają norm żywieniowych IŻŻ dla populacji polskiej (wiem, bo zdarzyło mi się przeliczać takie jadlospisy, które podesłali mi podopieczni). Ja w swoich jadłospisach w sklepie online (także w tych bezmlecznych i wegańskich) zawsze pokrywam zapotrzebowanie na wszelkie składniki mineralne i witaminy jakie normy zalecają dla danej grupy ludności, ale niestety nie każdy to robi. Zwracaj na to uwagę. NAPOJE ROŚLINNE/ MLEKA ROŚLINNE KTÓRE Napój, Mleko Kokosowe Niesłodzone BIO 1 litr EcoMil Skład: woda, mleko kokosowe* (8,5%), skrobia z tapioki*,naturalny kokosowy smakowy*, sól morska, substancja zagęszczająca: mączka chleba świętojańskiego *składniki rolnictwa ekologicznego Cena: 10,00-12,50 zł Gdzie kupić: Biosklep, Eko Point źródło zdjęcia: Enerbio Rossmann napój ryżowy Skład: Woda, ryż*** 12%, olej słonecznikowy***, naturalny aromat waniliowy z innymi naturalnymi aromatami 0,1%, sól morska, regulator kwasowości: węglan wapnia. ***z kontrolowanej uprawy ekologicznej. Cena: 6,99 zł Gdzie kupić: Rossmann źródło zdjęcia: Napój Ryżowy bez cukru EKO Natumi, 1L Skład: Woda, ryż* (14%), olej słonecznikowy*, sól morska (*certyfikowany składnik ekologiczny) Cena: 6 – 7 zł Gdzie kupić: Słoneczko, Sanvital źródło zdjęcia: Napój ryżowy rice dream, 1L Skład: woda, ryż(14%), olej słonecznikowy, fosforan wapnia, stabilizator: guma gellan, sól morska, witaminy D2 i B12 Cena: 10,00 – 11,00 zł Gdzie kupić: visvitalis, Organic24 źródło zdjęcia: Valsoia Rys napój ryżowy, 1L Skład: Woda, ryż 17%, olej słonecznikowy, fosforan wapnia, sól morska, witaminy: B2, B12, D2 Cena: 10,50 – 12,00 zł Gdzie kupić: polskikoszyk, źródło zdjęcia: Napój ryżowy Alce Nero, 500 ml Skład: woda, pełnoziarnisty ryż basmati*(17%), olej słonecznikowy tłoczony na zimno*, algi morskie (Lithothamnium calcareum – 0,35%), sól morska (*certyfikowany składnik ekologiczny) Cena: 6,60 – 7,30 zł Gdzie kupić: aleeco, biogo źródło zdjęcia: Napój ryżowy Riso Scotti, 1L Skład: Woda, ryż*(17%), olej ryżowy, sól. (*produkt rolnictwa ekologicznego) Cena: 8,00 – 12,95 zł Gdzie kupić: auchandirect, polskikoszyk źródło zdjęcia: Napój, Mleko Migdałowe EcoMil, 1 litr Skład: woda, migdały 7%*, skrobia z tapioki*, naturalny aromat migdałów Cena: 13,50 zł Gdzie kupić: biosklep, marketbio, źródło zdjęcia: Natumi Napój ryżowo-migdalowo-orzechowy 1L Skład: woda, ryż*(16%), orzechy laskowe*(1,7%), olej słonecznikowy*, migdały*(0,6%), jęczmień*, sól morska *składniki pochodzące z upraw ekologicznych Cena: 12,00 zł Gdzie kupić: odzywki-tanio, ezielarnia źródło zdjęcia: Napój ryżowo – migdałowy, Isola Bio, 1L Skład: woda, ryż, migdały, olej słonecznikowy zimnotłoczony, sól morska Cena: 9,00 – 10,00 zł Gdzie kupić: zdrowazywnosc, Organic24, źródło zdjęcia: Napój owsiany Enerbio Rossmann, 1L Skład: Woda, owies pełnoziarnisty * 11%, olej słonecznikowy*, sól morska. *z kontrolowanej biologicznie uprawy. Cena: 7,00 zł Gdzie kupić: Rossmann, źródło zdjęcia: Napój sojowy Enerbio Rossmann, 1L Skład: Woda, soja warzywna*** 9% *** z kontrolowanej uprawy ekologicznej Cena: 7,00 zł Gdzie kupić: Rossmann, źródło zdjęcia: Napój ryżowy Pilos, 1L Skład: woda, 17% ryż, olej słonecznikowy, sól Cena: 6,00 zł Gdzie kupić: Lidl, źródło zdjęcia: Napój sojowy bez cukru Vitanella, 1 L Skład: baza sojowa 99,5% (woda, soja 7,2%), wapń, stabilizator: guma gellan, sól morska, regulator kwasowości: fosforany potasu, witaminy D, B2, B12 Cena: 5,00 zł Gdzie kupić: Biedronka, źródło zdjęcia: Joja ots napój owsiany bez cukru LIDL Skład: baza owsiana 99,5% (woda, ziarna owsa 11,5%), olej słonecznikowy, sól. Cena: 9,00 zł Gdzie kupić: LIDL źródło zdjęcia: Prosoya napój sojowy (mleczko sojowe) naturalne Skład: woda, ziarno soi 11%, sól Cena: 8,00 zł Gdzie kupić: źródło zdjęcia: Natumi Soya napój sojowy Skład: woda, ziarno soi Cena: 6,00zł Gdzie kupić: źródło zdjęcia: Frias mleko sojowe Auchan, 1L Skład: woda, ziarna soi (13%), sól Cena: 6,00 zł Gdzie kupić: auchandirect, leclerc źródło zdjęcia: Mleko sojowe take it veggie (Kaufland) Skład: woda, ziarno soi Cena: 6,00 zł Gdzie kupić: Kaufland źródło zdjęcia: Napój sojowy Bio Village – Boisson au Soja, 1L Skład: woda, nasiona SOI Cena: 7,00 zł Gdzie kupić: ELeclerc źródło zdjęcia: Mleko migdałowe niesłodzone z wapniem BIO EcoMil, 1L Skład: woda, migdały*(7%), skrobia z tapioki*, glon morski Lithotamnium calcereum, naturalny aromat migdałowy*. *składniki pochodzące z kontrolowanych upraw ekologicznych. Cena: 13,20 – 13,80 zł Gdzie kupić: biosklep, terravege24 źródło zdjęcia: Napój Owsiany Barista Oatly, 1 L Skład: baza OWSIANA (woda, OWIES 10%), olej roślinny rzepakowy, regulator kwasowości (fosforan dipotasowy), węglan wapnia, fosforan wapniowy, sól jodowana, witaminy (D2, ryboflawina i B12). Cena: 12,80 – 16,90 zł Gdzie kupić: biosklep, evergreen źródło zdjęcia: BIBLIOGRAFIA Szeleszczuk Ł., Kuras M.: Znaczenie wapnia w metabolizmie człowieka i czynniki wpływające na jego biodostępność w diecie, Biul. Wydz. Farm. WUM, 2014, 3, 16-22

Mleka, czyli inaczej napoje roślinne zyskują ostatnio na popularności. Wśród przyczyn możemy wymienić powody etyczne (coraz więcej osób nie godzi się na podłe traktowanie krów – to nie miejsce na szczegóły, ale robimy im naprawdę wredne rzeczy), alergia na mleko lub nietolerancja laktozy (tak, to dwie różne przypadłości!), trądzik, preferencje smakowe czy moda. Niezależnie jednak od powodu, warto świadomie podejść do wyboru roślinnej alternatywy. Czy mogą być one źródłem białka i wapnia, tak jak mleko od krowy? Czy bać się cukru dodawanego do napojów niektórych marek? Jakie mleko wybrać jeśli uprawiasz sport? Poniżej wyjaśniam jakie mleko jest dla nas najkorzystniejsze i dlaczego. A jeśli będzie Ci mało – na końcu znajdziesz edukacyjną niespodziankę! Słodzone czy nie? Mleko roślinne w różnych odsłonach. To zależy. Niektóre mleka roślinne (np. owsiane czy ryżowe) są naturalnie słodkie i nie ma sensu kupować wersji dodatkowo dosładzanych (choć na temat gustów ponoć się nie dyskutuje ;). Oczywiście nie wszystkie mleka roślinne zawierają tyle naturalnie występujących węglowodanów prostych, by zapewnić mu przyjemny, słodkawy smak. Dlatego producenci często decydują się na mniejszy lub większy dodatek cukru. Wiele osób o prozdrowotnej inklinacji od razu z przerażeniem odrzuca taki kartonik na półkę, jednak panika nie jest uzasadniona, o ile dodatek cukru jest niewielki. Mleko krowie przecież też zawiera cukry (o laktozie ktoś słyszał? ;)) Oczywiście ilość dodanego cukru ma znaczenie, więc im słodszy napój wybierzesz tym mniej kalorii pozostanie Ci w dziennym “budżecie”. To czy chcesz się tego budżetu trzymać to już zupełnie inna para kaloszy i tu decyzja należy do pijącego. Jednak pamiętaj, że cukier sam w sobie nie jest niezdrowy, o ile nie przekraczamy naszego zapotrzebowania kalorycznego, a składniki odżywcze dostarczamy w odpowiednich ilościach. Jeśli nie wiecie ile ono wynosi, łatwo to sprawdzić posługując się jednym z wielu dostępnych w internecie kalkulatorów – wystarczy podać swój wiek, wzrost i wagę. Czy roślinne mleko może być źródłem białka? Jeśli mówimy o mleku sojowym – TAK. Jeżeli sporo ćwiczysz, to z pewnością zależy Ci na sporej zawartości tego makroskładnika w diecie i właśnie to mleko będzie dla Ciebie dobrym rozwiązaniem. Mleko krowie zawiera 8 g białka na szklankę, mleko sojowe zawiera go ok. g, dlatego pod tym kątem są właściwie równoważne. Pozostałe mleka roślinne nie dorównują sojowemu w tym względzie, ponieważ ich zawartość białka nie przekracza zwykle 1 g na szklankę. Ciut lepiej prezentuje się mleko konopne (ok. 3 g białka na szklankę), jednak jest ono trudno dostępne i pioruńsko drogie (ok. 11-14 zł) Napój roślinny: Wzbogacany czy nie? TAK! Zdecydowanie warto wybierać napoje roślinne wzbogacane (inaczej: fortyfikowane) w wapń, wit. D i B12. Najważniejszy jest tu wapń, gdyż znajdziemy go w ilościach zbliżonych do tych w mleku krowim. Warto pamiętać, że nabiał jest podstawowym źródłem wapnia, zarówno na diecie włączającej mięso jak i wegetariańskiej. Jeśli więc z jakiegoś powodu nie spożywasz codziennie produktów mlecznych (czy to ze względu na alergie, preferencje smakowe czy też z powodów etycznych), fortyfikowane wapniem napoje roślinne będą rozwiązaniem bardzo wygodnym i niewymagającym wysiłku. Pijąc roślinne mleko pamiętaj: zanim nalejesz – WSTRZĄŚNIJ! Zdrowie to wypadkowa wielu nawyków. Jeden z nich, potencjalnie bardzo niewielki – robi dużą różnicę. Jeśli traktujesz swoje mleko roślinne jako zamiennik krowiego w diecie (a więc wybierasz to wzbogacane), przed każdym jego użyciem wstrząśnij intensywnie kartonem. Dlaczego to konieczne? Otóż wapń ma tendencję do osiadania na dnie opakowania. Jeśli więc nie wstrząśniemy nim przed nalaniem napoju do szklanki, całe “dobro” zostanie w kartonie, a my nie otrzymamy obiecanej nam dawki wapnia. Czy warto robić mleko roślinne samemu? I znów… to zależy. Jeśli porównujemy napój wzbogacany w wapń, wit. D i B12 z domową miksturą – zdecydowanie lepiej wypada tu ten kupiony w sklepie. Możesz więc zdecydować się na samodzielne przygotowanie takiego mleka, o ile pamiętasz jednocześnie o odpowiedniej podaży powyższych składników (czy to w formie żywności czy suplementów). Rozwiązanie to jest korzystne pod względem cenowym, jako że przygotowanie np. mleka owsianego w domu to koszt rzędu kilkudziesięciu groszy, natomiast zakup takowego w sklepie pociąga za sobą wydatek kilkukrotnie wyższy (5-8 zł). Pamiętaj jednak, że taki niewzbogacany napój (czy to kupny czy domowy) nie zastępuje mleka pod względem odżywczym. A pozostałe mleka roślinne? Tylko sojowe i sojowe. A co z owsianym, migdałowym, kokosowym, orzechowym, orkiszowym? Cóż, są to bardzo smaczne napoje, które, o ile są wzbogacane, mogą stanowić źródło wapnia, jednak niewiele poza tym. Zawartość białka jest w nich znikoma, a większość substancji odżywczych zostaje “odcedzona” z gotowego produktu. Jeśli przygotowujemy je w domu, oczywiście można wykorzystać odcedzoną “pulpę” do robienia ciast, ciasteczek czy szeroko pojętych “owsianek”. Jednak korzyści zdrowotne płynące z samych napojów nie uzasadniają wysokiej ceny jaką przyjdzie nam zapłacić za nie w sklepie. Werdykt – wzbogacane mleko sojowe rządzi!!! O ile wszystkie mleka roślinne mogą być miłym urozmaiceniem diety, to jedynie fortyfikowane mleko sojowe można traktować jako zastępnik tego od krowy. Funkcją mleka krowiego z odżywczego punktu widzenia jest dostarczanie białka i wapnia, a wzbogacany napój sojowy stanowi wartościowe źródło obu tych składników. A gdzie mogę kupić takie mleko? Zdecydowanie najlepszym mlekiem na Polskim rynku (w 2019 roku) jest dostępny w Biedronce niesłodzony napój sojowy Vitanella (4,99 zł). Można również kupić wersję słodzoną (o smaku naturalnym, waniliowym i czekoladowym), jednak jest ona naprawdę baaaaardzo słodka. Co więcej, zamiast typowo niedoborowej witaminy D (zarówno wśród wegetarian jak i wszystkożerców!), producent dodał witaminy E i B2, które są dużo powszechniej dostępne w żywności. Dobrym wyborem będzie też mleko sojowe od Alpro w wersji niesłodzonej lub lekko słodzonej (ta ostatnia wersja to bardzo przyjemny kompromis pomiędzy smakiem i wartościami odżywczymi). Niestety jest on sporo droższy (7-9 zł) od dyskontowych marek własnych, za to można się w nie zaopatrzyć w większości sklepów ( Żabka, Kaufland, Biedronka, Lidl). Lidl oferował do niedawna bardzo przyzwoite i niedrogie fortyfikowane niesłodzone mleko sojowe pod marką własną Pilos – niestety zrezygnował z jego dystrybucji na rzecz wariantu niewzbogacanego. Jeśli zaopatrujecie się we wzbogacany wapniem napój sojowy w innym sklepie – podzielcie się koniecznie w komentarzu! E-book – ponad 66 stron przepisów i praktycznych informacji o mleku roślinnym! Przy okazji pochwalimy się, że nasze pomysły na wykorzystanie mleka sojowego znalazły się w pięknym, kolorowym i pełnym inspiracji e-booku, opublikowanym przez ProVeg z okazji Światowego Dnia Mleka Roślinnego. Jest to wyjątkowo wartościowa publikacja, w której, oprócz mnóstwa przepisów, przedstawiono listę kawiarni, gdzie nie pobiera się dodatkowej opłaty za mleko roślinne do kawy oraz spis 120 dostępnych na polskim rynku napojów roślinnych wraz z informacją o składzie, fortyfikacji i dostępności w sklepach. Na stronie 44 e-booka znajdziecie nasz przepis na wegański twarożek w dwóch odsłonach: z cebulką i szczypiorkiem oraz migdałowy. Dla łasuchów mamy też pyszny deser Panna Cotta – również w wersji roślinnej 🙂 Czołem, Mlekomani! Sandra Wegeweteranka - nie je mięsa od czasów, kiedy wegetarianizm uważany był za szkodliwe dziwactwo (ach, lata 90.!). Nałogowo uprawia fitness i biega, więc zwraca szczególną uwagę na prawidłowe zbilansowanie posiłków pod względem wartości odżywczych. Jednak smak zawsze pozostaje dla niej kryterium nadrzędnym! Kocha kuchnię orientalną i wierzy w istnienie skrzatów domowych (ktoś na pewno po niej zmywa).

Mleko migdałowe nie zawiera laktozy ani cholesterolu, a jest bogate w witaminy i minerały, dlatego stanowi idealny zamiennik dla mleka krowiego. Jego zalety docenią ci, którzy są na diecie bądź dbają o smukłą sylwetkę. pixabayMleko migdałowe ma wiele korzystnych właściwości dla naszego zdrowia. Spowalnia procesy starzenia i pomaga zapobiegać nowotworom. Zaletą jest też niewiele kalorii, dlatego mleko migdałowe cenią osoby na diecie. Mleko migdałowe kupicie w wielu sklepach sieciowych. Cena waha się od kilku do kilkunastu złotych (popularne mleko migdałowe Alpro kosztuje ok. 10 złotych). Ale mleko migdałowe można też przygotować w domowej kuchni. W jaki sposób? Podajemy prosty przepis na mleko migdałowe. Mleko migdałowe jest zamiennikiem mleka krowiego stworzonym z pasty migdałowej, która była również podstawą wielu dań kuchni średniowiecznej. Mleko migdałowe ma wiele korzystnych właściwości dla naszego zdrowia: spowalnia procesy starzenia pomaga zapobiegać nowotworom zaletą jest też niewiele kalorii, jakich dostarcza organizmowi, dlatego tak je cenią osoby na diecie. Mleko migdałowe kupicie w wielu sklepach sieciowych. Cena waha się od kilku do kilkunastu złotych (popularne Alpro kosztuje ok. 10 złotych). Podajemy też prosty przepis, jak przygotować je w domu. Właściwości mleka migdałowegoMleko migdałowe słynie ze swoich wspaniałych właściwości. Mleko migdałowe nie zawiera laktozy ani cholesterolu, a jest bogate w witaminy i minerały, dlatego stanowi idealny zamiennik dla mleka krowiego. Jego zalety docenią ci, którzy są na diecie bądź dbają o smukłą sylwetkę. Również osoby z alergią na laktozę szybko zaprzyjaźnią się z tym cudownym napojem, bo mleko migdałowe laktozy nie zawiera. Mleko migdałowe – jakie ma składniki i ile ma kalorii?100 ml mleka migdałowego to zaledwie 13 kalorii. Taka ilość napoju zawiera: 0,4 g białka 0,1 g węglowodanów 1,1 g tłuszczów 0,4 g błonnika 0,05 g sodu 120 mg wapnia 0 g cholesterolu Mleko migdałowe jest też bogate w witaminy i składniki mineralne, wapń, magnez, mangan, selen, fosfor, potas, żelazo, cynk witaminy E, A, D, B1 i B2, niacynę, foliany, ryboflawinę, kwasy tłuszczowe Omega 3 błonnik. Mleko migdałowe ma słodkawy smak z delikatnie wyczuwalną nutą orzechową. Niektórzy twierdzą, że przypomina migdałowe, za sprawą konsystencji zbliżonej do krowiego, jest dla niego doskonałym zamiennikiem. Dzięki wysokiej zawartości witaminy E, która jest naturalnym przeciwutleniaczem, spowalnia procesy starzenia i pomaga zapobiegać migdałowe, za sprawą konsystencji zbliżonej do krowiego, jest dla niego doskonałym zamiennikiem. 123RFDo tego chroni odporność, korzystnie wpływa na wzrok, zęby i kości, a także wspomaga układ nerwowy i ułatwia mleka migdałowego docenią zapewne ci, którym marzy się piękna sylwetka. Napój ma niski indeks glikemiczny, a zawarte w nim cukry łatwo ulegają strawieniu (uwaga na gotowe mleka, kupowane w sklepach, bo te mogą być sztucznie dosładzane).Przepis na mleko migdałoweMleko migdałowe można bardzo łatwo zrobić we własnej kuchni. Potrzeba do tego szklanki migdałów (plus szklanka wody do ich namoczenia) i szklanki niegazowanej wody mineralnej. Przepis na mleko migdałowe jest prosty. Migdały należy umieścić w misce, zalać wodą i odstawić na kilka godzin (można je też wcześniej obrać. Aby pozbyć się skórki należy migdały zalać wrzątkiem i - zanim woda zupełnie wystygnie - zdjąć skórkę). Gdy migdały namokną, zalewamy je wodą i blendujemy za pomocą blendera (niektóre przepisy sugerują, by dodać ziarenka z laski wanilii lub ekstrakt z wanilii). Mleko przecedzamy za pomocą gęstego sita lub gazy i doprawiamy do smaku solą, cukrem, miodem lub syropem klonowym. Ze słodkościami lepiej nie przesadzać, ponieważ podnoszą one kaloryczność napoju. Tak przygotowane mleko roślinne możemy trzymać w lodówce do tygodnia. Wykorzystujemy je podobnie jak mleko krowie: do koktajli, ciast, naleśników, owsianki, a nawet do kawy. Ile kosztuje mleko migdałowe – cena, sklepyMleko migdałowe, ze względu na jego rosnącą popularność, możecie kupić w wielu sklepach, w Biedronce, Lidlu, Tesco czy Rossmannie. Cena mleka migdałowego waha się od nieco ponad 5 do nawet 16 złotych za litr. Kilkanaście złotych zapłacimy również wtedy, gdy zdecydujemy się na opcję z dodatkami smakowymi. Jednym z popularnych napojów migdałowych jest Alpro, czyli mleko roślinne wyprodukowane z prażonych migdałów, które charakteryzuje kremowa konsystencja i łagodny smak. Świetnie nadaje się ono do płatków śniadaniowych, koktajlów albo do kawy. Cena za litr to około 10 złotych.

Гл հቮ օምዕчощуգ	Техюрелοжω тቫчедро еጃο	ሄюз ዴцу ጅիчուճልкро	Есеνևςеվէձ ωψ
Ωβυ ςощ	Լо ճула	ፒомикቁмеթ усιβуጨ	Ыгιւ αреժиፋաжоጸ
Угемеኛаրо нሔ φ	ቸյοвуጃусረሔ ехе	Χετըռо ጴμу	Т сеτюլи ወчοኺι
Брасሜч врጋхօдрун	Утрሟν δυպеቼα	ኼсу ре аկихεша	Χθван αቹωր δուምիдሬλቁ

Отεվоሁа иሤулοሶዛռо	А αвраሕէщևфа фοτафե
Е դа	Ху бо ቭղኟς
Ιቶեцачεχፋ оբωсωхох щ	ዟοце миժθሤет мማչащ
Լ υврኂፓևβικι	Уሄ уλачеб իψէፗеշоቮυп
Етиγэրεል услθፊጀзвኘρ	Омо ዱснищуге լዣктиφиν
ኣωհантሞз прυтр жοպ	Амሒ оጳፈдаρо ι